Banana Dip pour Scampis en Croûte

Comme promis hier, voici donc la seconde recette des petites mises en bouches que nous avons dégustées hier soir, assis au calme sur la terrasse, avec en toile de fond un ciel transparent qu'envahit la nuit.

Banana Dip pour Scampis en Croûte







Ingrédients pour 3 brochettes:

6 gros scampis
1 oeuf
2 càs de sauce soja
2 càs de vinaigre
4 càs de lait de coco
1 petit piment
1 banane
poivre noir
sel




1. Décortiquer les scampis en leur conservant la queue. Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile. Assaisonner de sel et poivre. Laisser refroidir.

2. Mixer tous les ingrédients du dip (banane, sauce soja,vinaigre, lait de coco et piment) .

3. paner les scampis de panko (ou de chapelure traditionnelle) et les plonger dans l'huile chaude pour leur donner une jolie couleur.


Un petit air de vacances...




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Comments

[Flodelices]

C'est original ! ca doit être delicieux

[stellla+(+Iza)]

une jolie recette
bz

[Val]

Pendant mon absence, je vois que tu as encore laissé des merveilles sur ton blog! Bisous

[Cricridam]

je découvre ce soir un blog magnifique !!!

[Marielle]

Idem pour moi, comme pour Micheline :-(